L’Acetaia del Casato Bertoni produce “il Balsamico” tradizionale secondo i metodi tramandati di generazione in generazione, che corrispondono alle regole del Consorzio tradizionale.
Il tempo passa ma le tradizioni rimangono e l'amore per queste sono le cose che ci guidano nella realizzazione dei nostri prodotti... dei nostri aceti.
Oggi nell’Acetaia del Casato, Lelio Bertoni ed i suoi figli Milo e Roberto, creano un aceto balsamico di grande qualita’ con passione e competenza.
